Chicharrón de Pollo a la Cantonesa

Piqueos

Este piqueo es muy fácil y rápido de hacer :)

Aunque lleva varios ingredientes, cada uno combina a la perfección para crear un delicioso bocado.

Si bien aquí se coloca en platitos (no tenía otra cosa a mano), son para comerse de una sola, así que la mejor presentación sería en cucharillas (esas tipo loza). Corten los trozos pensando justamente en eso: el tamaño de las porciones.

Pueden descargar la receta aquí.

A continuación el video para que se guíen sobre la preparación :)

Caspiroleta

PARA EL FRÍO

¿Por qué la aclaración? Bueno, conversando con mi papá, él me dijo que mi abuelita le daba de niño caspiroleta para la gripe. Claro que mi abuelita le ponía algo más: bálsamo de budda. Al parecer la receta varía un poco de región en región, pero aquí les traigo la receta básica :)

Según la vigésima segunda edición del diccionario de la Real Academia Española, la caspiroleta es una “bebida compuesta de leche caliente, huevos, canela, aguardiente, azúcar y algún otro ingrediente”. Tradicionalmente se consume en Perú, Colombia y Venezuela.
Es una bebida reconfortante, que al beberla eleva la temperatura corporal haciendo que todo el organismo reaccione y que además es tradicional de por aquí, así que a no perder la tradición.



Ingredientes
500 mililitros de leche fresca
1 raja de canela
clavos de olor
30 gramos de azúcar rubia o miel de abeja
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 onzas de pisco puro
canela molida para decorar

Preparación

• Poner a hervir la leche en una cacerola junto con la canela entera, los clavos de olor y el azúcar o miel. Reservar.
• Aparte, en un bowl, batir las claras a punto nieve.
• Agregar a lo anterior las yemas una a una sin dejar de batir.
• Añadir la vainilla, el pisco y la leche. Remover.
• Servir de inmediato y espolvorear la canela molida encima.

Nuevos productos 4

ANGUS

Pack de 4 hamburguesas Angus americanas. Comprado en Vivanda.

Wikipedia nos dice lo siguiente sobre las hamburguesas Angus:

La hamburguesa angus (denominada en inglés: Angus burger) es una hamburguesa elaborada con carne picada de la raza vacuna aberdeen angus (autóctona de Escocia de la localidad de Angus) que le proporciona el nombre. El nombre de la hamburguesa proviene de las cadenas de restaurantes que sirven hamburguesas en Estados Unidos y que ponían esta denominación para indicar que la calidad "premium" se destacaba por el empleo de la carne de vacuno especial. Este tipo de hamburguesas se destaca en los menus por su elevado precio.

Sí, cuestan un poco más caro, pero son super gruesas y deliciosas XD para eso sólo ver la foto de la hamburguesa ya cocida. Muy buenas :D

ALFAJORES DE LA HAVANNA

Vienen recubiertos de chocolate blanco y otros de chocolate negro.

Quienes gustamos de los alfajores, es evidente que estos se alejan un poco de lo tradicional, pero eso sí: son muy bueno :D

Son de buen tamaño y la caja trae varios.

Eso sí, para algunas personas puede resultar algo empalagoso o muy dulce pues están totalmente recubiertos de chocolate y cuentan con abundante relleno.

La Havanna es una empresa multinacional argentina productora de alimentos, reconocida principalmente por sus alfajores, considerados entre los mejores de Argentina y uno de los más conocidos.

Contactos

Servicio de atención al cliente:
lsandoval@havanna.com.pe

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SCHOGETTEN, MONETTA, MOKA SOL DEL CUZCO

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Chocolate tiramisú de la marca SCHOGETTEN. Es una marca danesa.

Es uno de los nuevos productos importados que está trayendo Metro (ahora cuenta con una sección dentro del supermercado destinada a ello)

Es muy suave y con un verdadero sabor a tiramisú :) se deshace en la boca, y también en los dedos si los tienes entre ellos mucho tiempo.

En su página se puede apreciar que hay mucha más variedad de productos que las que trae METRO, pero esperemos que pronto nos lleguen :)

Datos referenciales

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Deditos de chocolate de la marca MONETTA. 

Al parecer es una marca australiana, aunque uno no podría ascarlo por el nombre. Otro producto traído por Metro.

Son muy ricos y largos (más de diez centímetros), perfectos para acompañar un helado o cualquier otro postre.

El wafer es delgado y de sabor suave, mientras que el chocolate le da ese golpe de sabor :)

Datos referenciales

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El café moka de SOL DEL CUZCO viene listo para hacer al instante.

Añades el polvo (3 cucharaditas) a una taza de leche caliente (ya sea entera o de tarro, terciada), revuelves y listo. Puedes agregarle azúcar, pero ya viene con un sabor dulce que hace esto innecesario para muchos.

¿No tienes tiempo para ir a comprar un moka fuera? Ésta es una manera sencilla de tomarte tu moka cada mañana en tu propia casa.

Definitivamente no es lo mismo a un moka preparado en una cafetera especializada, pero vaya que ya viene haciendo mis mañanas y noches más agradables :3

Datos referenciales

Pueden saber más del producto en la página de INCASUR.

Productos > Modificador lácteo > Sol del Cuzco moka

El la página de facebook casi exclusivametne publicitan el chocolate Sol del Cuzco

Waffle sticks de plátano

USANDO EL WAFFLE STICK MAKER DE IMACO

Para mayor información sobre este artefacto, el Waffle Stick Maker de IMACO, así como mi evaluación personal, ve a este post. Recomendación: coloca papeles debajo del artefacto para recoger el agua condensada.

Si deseas obtener la receta completa, haz click aquí.

Aprende a preparar los waffle sticks de plátano viendo el siguiente video :)

Nuevos productos 3

FIDEOS "SANTA CALATINA"

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Paseando por Tottus, no pude resistirme de mis compras habituales para probar algo nuevo :) Si bien esta marca también produce avenas, lo que llamó mi atención esta vez fueron sus fideos. Como pueden ver en las imágenes, los hay de diferentes tipos. Hasta el momento de esta nota sólo he probado el hecho con huevos de gallina d granja y me han encantado XD Una vez que haya consumido todos, seguramente estaré colgando las fotos respectivas y mis impresiones, pero de antemano puedo decir que estarán tan ricos como se espera por la descripción en las bolsas :D

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MERMELADAS DE FRUTAS "INCA'S SPIRIT"

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Mi tía solía preparar mermeladas caseras de membrillo y siempre fueron mis favoritas :) Los membrillos los crecía en su propio jardín....muy rico :) Sin embargo, muchas veces cuando he querido comprar mermelada, el sabor que más predomina en los estantes de las tiendas es el de fresa :P No es que no me guste el sabor a fresa (me encantan las fresas) pero no soy fan de las mermeladas que hay en el mercado con ese sabor.

Gratamente puedo decir que Inca's Spirit no sólo cuentan con sabores poco comunes de mermeladas de frutas, sino que también están muy bien elaboradas. Se venden en potes individuales, pero había esta opción de comprar 5 potes más pequeños con todos los sabores :) Cuesta alrededor de 25 soles pero los valen XD

Untado en galletitas o tostadas, son de lo mejor :)

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DON MAMINO

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Don Mamino tiene sus tiendas/café en diferentes zonas de Lima, pero ninguna cerca de donde vivo, por ello no conocía la marca. La vi en el supermercado y me llamó la atención estas tostaditas del tamaño perfecto para hacer piqueos como bruschetas o simplemente untarlas con algo (llámese las mermeladas de la parte superior).

Hay tostaditas de diferente tipos como se puede ver en la caja, y aunque tienen buen sabor solas, destacan más con algo encima pues son más consistentes que las tostadas clásicas. Hay tantas cosas que se pueden preparar con ellas que sólo queda dejar llevarse por la imaginación :D

necesito comprar los otros tipos para probar y comparar ;)

En su web y facebook podrás encontrar las direcciones de sus distintos locales y otros productos.

Contactos:

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Central de pedidos: 7197000     

E-mail: centraldepedidos@donmamino.com

El chilcano

PREPARANDO UN CHILCANO

La semana del chilcano ha venido con fuerza este año :) desafortunadamente no he podido disfrutar de todo lo que ha tenido para ofrecer por trabajo, pero ésa no es razón para no tomarse un chilcano, verdad?

A continuación la receta para preparar un rico y sencillo chilcano clásico en tu casa :)

Si deseas saber más sobre la Semana del Chilcano (todavía estará vigente hasta el 19 de enero), visita estos links web   facebook

La preparación es por vaso ;) Consejo: busca un vaso alargado y alto como el de la foto.

Ingredientes:

2        onzas         pisco

(preferiblemente quebranta, pero con acholado sale muy bien también)

1/2     onza          jugo de limón

3 a 5  cubos        hielo

                           ginger ale

1        rodaja       limón

Opcional: amargo de angostura

Preparación:

1. Coloca el hielo en el vaso.

2. Vierte el pisco.

3. Agrega el jugo de limón

4. Añade 4 gotas de amargo de angostura

5. Llena el resto del vaso con giger ale

6. Coloca la rodaja de limón (1 ó 2)

7. Revuelve la mezcla y listo.

¡¡¡Salud!!! :D