Waffle Stick Maker

WAFFLES PARA EL LONCHE

En realidad este aparato lo que prepara son waffle sticks, es decir como deditos de waffle, o una hilera de los cuadraditos que tiene el waffle. Se ven lindos y apetitosos una vez terminados :)

De la nueva línea de electrodomésticos gourmet de Imaco, decidí probar el Waffle Stick Maker.

En el video que está más abajo verán cómo preparar unos ricos waffle sticks (receta clásica) usando este artefacto, y más abajo, mis impresiones luego de usarla.

NOTA IMPORTANTE:

• lee detenidamente el manual primero. 
• En el manual indica que se antes de usar el artefacto por primera vez, se debe limpiar las dos placas usando un paño suave humedecido en agua caliente y un detergente suave no abrasivo; después se seca con otro paño suave; y se hace el curado (para que no se quemen los alimentos, cubriendo las placas con aceite de cocina para luego enchufar el artefacto y las placas calienten con el aceite.
• Sólo uso doméstico.

Ojo: este electrodoméstico es más pequeño a los otros de la misma línea.

Pros:

• El recetario que viene con el artefacto es muy bueno. La receta para hacer este waffle clásico alcanza para 3 tandas, o sea 18 palitos.
• El funcionamiento del aparato es simple: enchufas, te fijas en las luces y listo.
• Luego de estar debidamente curado, no tuve problemas con el retiro de los waffle sticks, que quedaron bien cocidos y muy ricos :D
• La limpieza del aparato también es sencilla, siempre y cuando se derrame mucho de la masa fuera del aparato (leer nota aparte de más abajo, en los contras). Ya saben, nada de abrasivos. 
• Excelente postre para impresionar a las visitas.
• Aunque los sticks te salgan pegados (nunca te van a salir bien separaditos como en la foto publicitaria), con un cuchillo los cortas y listo :)
• Los huecos de los waffles son del tamaño perfecto!!! Y te digo que luego de probar otrs aparatos este detalle es importante :)

Contras:

• La redacción del manual es pésima. Ya mencioné esto en el otro post. Agregaré que de sólo verlo aburre :P Sé que muchos esperan que así sea pero he visto manuales bien hechos (a los que se nota han dedicado tiempo) y bueno, tengo un standard alto.
• Si bien allí mismo te indican que generalmente los palillos ya está hechos cuando la luz verde se vuelve a encender (ver video) es mejor dejarlos un poco más. La palabra generalmente me fastidia, pues en el manual te dan otros tiempos de cocción. Ya he tenido otras wafleras y los waffles están listo siempre cuando la luz se apaga.

agua condensada goteando y rebalse adecuado de masa.

• En la imagen de arriba verán que, como era de esperarse al hacer waffles, sale mucho vapor de la máquina. Eso es normal. Lo anormal es que el vapor, al condensarse forme tal cantidad de agua que gotea.....pero gotea agua fucsia!!! eso quiere decir que la pintura se destiñe y eso no está bien. Sin embargo, este inconveniente hasta puede pasar en comparación a lo siguiente.
• En otra oportunidad preparamos estos palillos y, lamentablemente, al momento de poner la mezcla, quien lo hacía calculó mal y la mezcla se rebalsó demasiado una vez que se cerró el artefacto (en la foto está la cantidad máxima y normal de rebalse. Más que eso es un NO rotundo). En el manual te dicen que si esto ocurre, calcules bien la siguiente vez y quites el excedente.  ok. En otras máquinas lo que hacía era quitar lo rebalsado que también ya estaba cocido y listo, y quedaba igual que antes. En este artefacto es una pesadilla!! La masa se pega bastante a la pintura y, hasta sale con ella a veces cuando la remueves (la superficie de la masa sale fucsia y si la intentas remover con más fuerza, hasta se sale un poco). Eso no está bien!! La pintura nunca debería salirse.......no la raspé ni nada como eso.....Consejo: nunca hagan que se rebalse mucho y les irá bien.

OBSERVACIÓN:

Como está redactado el manual se entiende que el curado se hace sólo la primera vez que se usa; pero a modo personal, en otros artefactos que indicaban lo mismo, esto no ha funcionado así, por lo que yo pongo aceite en las placas cada vez que uso un artefacto como éste. No cada vez que hecho una mezcla. En el video por ejemplo lo hice al inicio, antes de verter la mezcla y luego ya no más. Usé el aparato hasta que terminé con toda mi masa que alcanzó para 3 tandas.

Para la receta en el video, ve a este link.