MOLIENDO CAFÉ
Como dije en un post anterior (en el que se preparó una taza de capuccino) no soy ninguna barista pero sí una fan del café, en las muchas maneras que puede ser preparado. Por ello no sólo me gusta tomarlo sino también poder prepararlo bien y así ofrecerlo a quien venga de visita :) pues siempre cae bien, especialmente en los días fríos de invierno que ya se avecinan.
Como siempre hay problema de tiempo y a falta de experiencia como barista profesional, las máquinas automáticas como la OSTER PRIMA LATTE ONE TOUCH hacen esto mucho más sencillo (para saber de la cafetera, visita este post)
En este video apreciarán cómo con sólo apretando un botón, consigues la mezcla perfecta para un buen latte :D (para ver la medida de la taza en ml, ve al anterior post)
Haz click sobre la palabra youtube para ir a mi canal y ver el video allí si lo deseas.
Un paso muy importante para hacer un buen café y conseguir buenos resultados con esta cafetera, es moler adecuadamente el café. En el anterior post les mencioné que el café debe estar molido TIPO SAL. Bueno, en el video pueden apreciar cómo es que luce así.
Lo que ven allí es un MOLINILLO DE CAFÉ de la marca BOSCH. Seguramente deben haber modelos más grandes en otras marcas y también más, no sé, extravagantes, pero con este pequeñín basta y sobra para lo que se quiere. Aquí tienen sus características:
- Potencia del aparato: 180 Watts
- Depósito para 75 gramos de granos de café molido
- Cuchilla y bandeja de acero inoxidable
- Posee un pulsador (aquello en color verdoso.
Es simple de usar. Lo conectas (tensión: 220-240 V), cargas el café en al aparato, presionas el pulsador unos segundos, te fijas si ya está molido como lo deseas, si no lo está presionas de nuevo y listo. Café recién molido para preparar tu latte, capuccino o lo que de desees.
Ahora, ¿Cuál es la diferencia entre latte y capuccino?
Un capuchino es una bebida de café espresso, leche cocida al vapor y
espuma. Lo mismo que el latte. Sin embargo, el capuccino lleva mucha
menos leche que el latte y el latte lleva menos espuma que el capuccino.
En definitiva, si te gusta el café bien cargado, elige un capuccino. Y
si prefieres un sabor más suave, cortado con más leche, opta por el
latte. En el capuccino, el contenido de leche es muy poco
(aproximadamente ¼) y el resto del vaso se llena con espuma. Por eso el
vaso de capuchino es tan ligero.
El latte tiene más leche (¾ aproximadamente) y el resto es pura espuma. Por eso un vaso de latte es más pesado.
Las cafeteras automáticas como ésta hacen ese trabajo de medir las proporciones adecuadas por ti, así que eso te ahorra tiempo :) y no hay temor a que te equivoques, pues quedará perfecto.
Hay muchas combinaciones para preparar bebidas de café, tanto frías como calientes, pero aquí solamente menciono las que esta máquina produce.....por ahora :)
De todas formas, a continuación les dejo un pequeño infograma que encontré en internet, sobre las proporciones que diferencian a los tipos de bebidas con café....al menos de las más conocidas. ¡Disfruten!
MILK FOAM = espuma de leche
WHIPPED CREAM = crema batida
STEAMED MILK = leche cocida al vapor
CHOCOLATE SYRUP = jarabe de chocolate
WATER = agua
Para quien desee conocer un poco más, aquí una lista más detallado de los tipos de bebidas con café que hay por allí, en castellano :) Quien sabe, seguramente más adelante me atreva a hacer alguno de ellos y suba el video. Hasta entonces, espero que esto les ayude a hacer sus cafecitos :D
Buenas quisiera saber si con la cafetera automatica oster primalatte se puede hacer crema de leche y no solo la espuma, gracias.
ResponderEliminarParece que se borró mi respuesta, pero aquí va de nuevo :) No, el proceso para hacer crema de leche es distinto al de la espuma. La máquina sólo es capaz de espumar la leche usando vapor :)
EliminarCompre esa maquina y la verdad me arrepiento no hace cremosa la leche solo saca un monton de burbujas y nada mas
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